Les plantes aromàtiques són aquelles
que tenen fulles o flors que desprenen un aroma més o menys intens.
Pot ser un arbre, un arbust o una planta herbàcea.
Aquestes plantes presenten un alt
elevar contingut de substàncies o principis actius amb propietats
molt específiques que permeten el seu ús amb finalitats
terapèutiques, aromàtiques o gastronòmiques.